Sunday, May 29, 2011

Mitos Seputar Diet

Mengontrol berat badan hampir sama dengan perhitungan matematika,untuk mengurangi berat badan harus membakar asupan kalori yang masuk dalamtubuh, bukan dengan diet yang asal-asalan yang banyak dilakukan orang dewasa ini.Menurut Melinda Hemmelgarn, ahli gizi dari Universitas Missouri Colombia, Missouri,sekitar 55% warga Amerika kini menderita kegemukan atau obesitas dibandingkansekitar 33% pada 1980-an. Statistik lain yang mengkuatirkan adalah meledaknyaobesitas pada anak-anak mencapai 100% dbandingkan pada awal 1980-an dan akhir1990-an.Jadi mengapa fakta ini menakutkan? Bukankah kita makin berumur maka beratbadan akan makin bertambah? Ini benar, tapi banyak di antara kita yang salahpersepsi soal bagaimana menjaga kesehatan, terutama saat tiba waktunya untukberdiet. Di bawah ini akan mengupas habis apakah mitos berikut benar atau salahuntuk menurunkan berat badan.Mengurangi lemak dalam diet Anda akan membantu mengurangi berat badanSalah. Pasti, santapan seperti padi-padian, buah-buahan, susu skim dan sayur-mayur,yang tersedia dalam jumlah banyak dan relatif rendah kalorinya mungkin dapatmengurangi berat badan. Tetapi banyak makan makanan yang diproses bebas lemakdan rendah lemak seperti kue dan dessert yang dibekukan sebetulnya mengandungkalori tinggi. Anda dapat menambah berat badan jika Anda mengkonsumsi makananrendah lemak, kaya karbohidrat seperti pasta dan roti dalam jumlah besar. Selalupertimbangkan ukuran porsi dan jumlah kalori, karena hal ini juga berpengaruh.Olahraga 2-3 kali seminggu selama 30 menit akan membuat berat badan Anda turunSalah. Sedikit berolahraga itu memang lebih baik daripada tidak olahraga sama sekali.Saya tidak mengatakan olahraga itu sama sekali tidak berguna, hal itu dapatmembakar kalori dan benar-benar bisa mengurangi atau menjaga berat badan.Tetapi walaupun olah raga secara moderat itu bisa menyehatkan badan, efek untukmenurunkan berat badan tergantung bagaimana Anda berlatih.Contohnya: Jika Anda berjalan sekitar 3 mil perjam yang bisa Anda tempuh dalam 30menit, 4 kali seminggu, Anda akan berjalan total 6 mil per minggu. Jika tiap mil akanmembakar 600 kalori, maka selama seminggu itu Anda bisa membakar 600 kalori. 600kalori itu hanya kurang dari mengurangi kurang dari seperempat pound berat badanAnda ---tergantung dari cara Anda menjaga makanan. Bila Anda makan sedikit lebihbanyak, maka tentunya berat badan Anda tidak mungkin berkurang.Jika Anda ingin olah raga sebagai strategi utama untuk mengurangi berat badan,Anda butuh melakukan lebih banyak daripada sekarang. Yang paling baik adalahkombinasi olahraga dengan diet rendah kalori.Berjalan adalah cara terbaik untuk mengurangi berat badanBenar. Seperti aktifitas fisik lain, berjalan bisa membakar kalori dan membantumengurangi berat badan. Sangat baik jika Anda melakukan jalan cepat, bukan jalanpelan-pelan. Makin lama Anda berjalan akan makin banyak Anda membakar kalori.Lakukan sekitar 10.000 langkah perhari (sekitar 5 mil). Jika tiap mil bisa membakarsekitar 100 kalori, maka Anda akan membakar lebih dari 500 kalori melalui jalan sendiriini. Lakukan ini tiap hari dan Anda akan membakar lebih dari 3.500 kalori atau 1 poundper minggu.Tambahan Protein akan memacu pertumbuhan ototSalah. Protein memang punya peran penting dalam tubuh--membangun danmengelola otototot, membuat sel darang, hormon-hormon sintesis dan enzim-enzimserta memperkuat sistem sel imunisasi. Namun, jumlah yang berlebihan bisamenumpuk menjadi lemak, sama seperti karbohidrat yang terlalu banyak bisadisimpan menjadi lemak. Aturan umum: Berapapun kalori yang mengandung nutrientbisa disimpan menjadi lemak bila dikonsumsi terlalu banyak. Tapi jalan terbaik untukmembangun otot adalah melakukan olahraga ketat ditambah memakan kaloritambahan melalui kalori dari protein.Saya bisa makan telur lagi tanpa menjadi gemukBenar Telur itu bagus buat Anda. Penelitian menunjukkan kebanyakan risiko orangberdiet yang menyebabkan penyakit hati adalah lemak jenuh dan telur mengandunglemak jenuh rendah. Telur juga mengandung kalori relatif rendah (sekitar 75 kalori jikadirebus dan 110 kalori jika digoreng dengan 1 sendok minyak atau mentega). Telurjuga mengandung nutrient-nutrient penting dan antioksidan. American HeartAssociation saat ini telah mengubah rekomendasinya bahwa sebutir telur per harisudah cukup baik. Kuncinya saat ini adalah mengganti telur dengan buah-buahandan roti dan menggunakan minyak non kolesterol atau mentega rendah lemak untukmemasak telur.Obat-obat diet adalah jalan terbaik untuk mengurangi berat badanSalah. Obat-obat diet yang aman adalah yang sudah disetujui Food and DrugAdministration (FDA) untuk orang-orang yang mempunyai kelebihan berat badansignifikan--yakni mereka yang kelebihan berat badan 30% diatas berat badan normalatau bagi orang yang mempunyai penyakit akibat obesitas seperti tekanan darahtinggi, kolesterol tinggi atau diabetes. Obat-obat obesitas seperti Meridia (bekerjapada kimiawi otak untuk mengontrol makanan), dan Xenical (yang menghalangilemak diserap tubuh) hanya boleh digunakan terkait untuk mengubah pola makandan gaya hidup. Obesitas adalah penyakit kronik dan tidak bisa diubah dengan terapidalam jangka pendek.Suplemen vitamin dibutuhkan untuk mengurangi berat badanSalah. Suplemen tidak bisa membuat keajaiban, juga tidak bisa menetralkan dampakdari banyaknya lemak. Jangan tergantung pada supleman sebagai jalan pintaspemenuhan gizi. Anda bisa mendapatkan jumlah vitamin yang sama dari menyantapbuah-buahan dan sayurmayur (yang juga penuh serat, antioksidan dan nutrient lainyang tidak Anda dapatkan dari pil suplemen). Bagaimanapun, jika Anda makankurang dari 1.500 kalori per hari, Anda harus mengambil tambahan suatu multivitaminmineral.Saya bisa makan makanan berlemak ketika dietBenar. Sepertinya hal ini lebih banyak permainan psikologi daripada psiologi. Jika Andamengenyahkan semua makanan favorit Anda, kemudian mereka akan menjadimakanan terlarang. Sebagai ganti sepenuhnya menyangkal diri sendiri, Anda harusmelatih diri Anda untuk makan makanan itu dengan tidak berlebihan. Sejak Andamengetahui fakta dan mitos, bagaimana Anda mulai mengubah kebiasaan polamakan?Mengadopsi gaya hidup lebih baikPertama singkirkan semua junk food di tempat Anda dan gantilah mereka dengansnack yang lebih bergizi seperti buah-buahan, sayur-mayur dan kacang-kacangan.Kemudian pastikan untuk meningkatkan aktivitas Anda tiap hari. Sebagai contoh,Anda dapat memarkir mobil Anda diujung dan berjalan ekstra ratus meter ke pintumasuk mall. Atau naik tangga sebagai ganti eskalator itu. Langkah-Langkah kecilseperti ini akan menambah pengurangan berat badan Anda.Berhentilah merokok, berjudi, pesta minum minuman keras, dan perilaku lain yangmenyebabkan kecanduan. Kemudian mulai merencanakan makanan selamaseminggu dan taatilah itu. Termasuk berhati-hatilah makan makanan favorit Andaseperti daging sapi dan pasta, jangan sampai porsinya berlebihan. Dan akhirnya,minum air dalam jumlah banyak perhari. Hal ini membantu mengatur metabolismeAnda dan memperkuat sistem kekebalan Anda, sebagai tambahan memuaskanselera Anda. Saat Anda minum lebih banyak air, Anda bisa mengurangi sedikit rasalapar.(to/kpl/ht)